Cremiger Hackfleisch-Eintopf
Cremiger Hackfleisch-Eintopf
Perfekt für einen Tag, an dem man Kalorien auf dem Trail geballert hat. Kartoffeln, Lauch, Hack, Schmelzkäse — alles in einem Topf, in 35 Minuten fertig. Dazu ein Baguette und der Abend ist gerettet. Eines der hammermäßigsten einfachen Essen überhaupt.
Zutaten
- 280 g Rinderhackfleisch
- 600 g Kartoffeln
- 200 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 60 g Schmelzkäse oder Frischkäse
- 80 ml Sahne (oder Hafercuisine)
- 600 ml Gemüsebrühe
- Rapsöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
→ Dazu: frisches Baguette — must-have!
Nährwerte pro Portion
Bei 4 Portionen · ohne Baguette
So geht's
Hack anbraten. Rinderhackfleisch in etwas Öl im Topf krümelig anbraten — schöne Röstaromen mitnehmen.
Gemüse dazu. Zwiebeln, Lauch und Kartoffeln (geschält, gewürfelt) zugeben und kurz mitdünsten.
Brühe rein. Mit Gemüsebrühe ablöschen. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Cremig machen. Schmelzkäse und Sahne einrühren. Kurz aufkochen lassen — wird schön cremig. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Fertig.
Baguette-Tipp: Frisches Baguette ist hier Pflicht — damit dippen, damit tunken, damit glücklich werden. Im Herbst und Frühling eines der besten einfachen Essen die es gibt. Geht wirklich in 35 Minuten und die Nährwerte sind top für einen Post-Trail-Abend.
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